Khám phá các món ăn ngon chinh phục cả các vị khách khó tính tại Quảng Ninh

84

Không chỉ có những danh thắng kỳ vỹ và hoang sơ mà Quảng Ninh chòn có những món ăn đa dạng, hấp dẫn hòa quyện vào giữa rừng và biển.

Đã từng được vinh danh ở trong top 10 đặc sản của Việt Nam tại kỷ lục Châu Á vào năm 2013, chả mực Hạ Long chính là món ăn đầu tiên được các tín đồ ẩm thực tìm đến mỗi khi ghé đến Quảng Ninh. Những miếng chả mực có màu vàng ruộm tự nhiên, đều đặn, thơm lừng ngay từ trên chảo rán, vị ngọt đậm đà, giàu đạm biển cùng với đó là độ dẻo dai tươi ngon, xen lẫn vào đó là những “hạt lựu” xắt từ vây mực và râu mực giòn sần sật. Tất cả mang đến cho thực khách mua vé máy bay giá rẻ đi vân đồn trải nghiệm cuốn hút.

Sam Quảng Yên đây là một món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng gần xa tại đất Quảng Ninh. Sam biển ở đây không chỉ nổi tiếng về giống to, thịt chắc mà khâu chế biến của nó cũng khá là kỳ công. Chỉ với những con sam biển, người dân nơi đây có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon khác nhau như là tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, sam trứng nướng…

Đơn cử như là món chân sam được xào chua ngọt cùng với lá lốt, ớt bột, bột đao hơi sền sệt, thực khách sẽ cảm thấy nhân vị hơi cay, chua ngọt, thơm thơm mùi lá lốt. Còn chả sam là thịt sam xé nhỏ trộn chung với lá lốt thái nhỏ, chút ớt bột, chút gia vị, nhồi và riềm mai sam, to cỡ bao diêm, sau đó thì đem rán chín vàng, chấm chung với mắm dấm chua ngọt, ăn thơm bùi và đậm đà vị ngọt hơn.

>>>Cách mua thêm hành lý ký gửi vietnam airlines

Cù kỳ hay cua cù kỳ, cua đá là một loại cua biển có hai càng rất là to, chân có nhiều lông, thịt thì chắc và thơm. Loại cua này đã trở thành một món ăn đặc sản tại Quảng Ninh, nó được chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó thì phải nhắc đến bún cù kỳ. Với vị ngọt hiếm có, thịt cù kỳ được gỡ ra, phi sơ với hành tỏi cho thơm rồi sau đó thì được cho vào tô bún trắng cùng với đôi càng đã được đạp vỏ sẵn. Thân cù kỳ được lọc thịt để nấu nước dùng cho món bún. Ghé Quảng Ninh, thực khách có thể đến các khu ăn uống và chợ địa phương ở Bãi Cháy, Giếng Đồn (Hạ Long) để thưởng thức món ăn thơm ngon này.

Sá sùng còn được gọi là sâu cát, đây là đặc sản tại đảo Quan Lan – Minh Châu ( Vân Đồn, Quảng Ninh). Sá sùng có thể chế biến thành nhiều món ăn như là phơi khô để nướng, rang…hoặc là làm gia vị cho nước dùng phở. Tuy nhiên thì sá sùng tươi xào tỏi vẫn là món ăn được nhiều thực khách yêu thích khi đặt chân đến thăm Hạ Long. Ngoài ra thì canh sá sùng, sá sùng tươi xào với cần tây còn có vị ngọt, dai giòn hay sái sùng chiên hương vị đậm đà cũng là các món ăn được nhiều thực mua vé máy bay vinh giá rẻ ưa thích khi thưởng thức ẩm thực ở Quảng Ninh.

Tuy nhiên, Quảng Ninh không chỉ có đặc sản là các món ăn mang đậm hương vị biển. Nếu như mà bạn có dịp ghé thăm Tiên Yên và thưởng thức món bánh gật gù, bạn sẽ thấy vô cùng bất ngờ về sự đa dạng, hấp dẫn của các ẩm thực ở nơi đây. Bánh gật gù giống như là bánh cuốn nhưng nó được cuộn chắc lại, bánh mộc không thêm gia vị nào cả, chỉ khi ăn thì chấm với nước mắm ngon, chưng với mỡ gà phi hành. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại khiến cho thực khách yêu thích vì bánh mềm hòa quyện với nước mắm chăng. Ngoài ra thì bánh cũng có thể ăn với canh bún. Sự giao thoa hương vị giữa bánh và nước dùng đã tạo nên cảm nhận vô cùng đa dạng cho thực khách.

Không chỉ có bánh gật dù, gà đồi Tiên Yên cũng là món ăn chứ danh nổi tiếng tại Quảng Ninh. Gà Tiên yên được nuôi thả rong ở trên đồi, ăn thức ăn tự nhiên như là giun, dế, côn trùng. Vì gà chạy trên đồi nên thịt chắc, thơm ngon. Khi ăn gà Tiên Yên có vị ngọt thơm, săn chắc, da gà vàng ươm, giòn và ngậy. Gà được chọn chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như là nướng mật ong, luộc, hấp lá canh….Mỗi món mang lại những nét vô cùng độc đáo riêng, để lại một ấn tượng vô cùng sâu đậm khó quên cho du khách.

Danh sách các đặc sản làm say lòng du khách ghé thăm Quảng Ninh và không thể bỏ qua bánh tài lồng ệp. Đây là một trong các món ăn cổ truyền của người dân Sán Dìu, món bánh thơm dẻo này không những là thức quà vặt, ăn chơi mà nó còn được đặt trên mâm cúng vào những dịp lễ Tết của người dân Quảng Ninh. Bánh này được làm từ bột gạo trộn cùng với bột nép và lạc rang, đường phèn theo tỷ lệ nhất định. Bánh tài lồng ệp có màu vàng nâu, trên mặt có một lớp vừng được rắc đều trông vô cùng ngon miệng, bắt mắt. Nếu như bạn muốn đổi vị, bạn đặt vé máy bay vietjet đi phú quốc có thể đem bánh rán đều 2 mặt, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được sự cộng hưởng của lớp ngoài giòn giòn thơm nức mùi nếp mới, bên trong dẻo mềm quyện vị cay của gừng, ngọt của đường phèn và bùi bùi của lạc, vừng.